Recette bouchée à la reine

J'ai réchauffé le reste de sauce et ai ajouté un peu de bouillon. C'était très bien, la prochaine fois je garderai le bouillon. Merci pour votre réponse

Bonjour Je n'ai pas testé la recette, mais la rédaction laisse bien penser qu'après cuisson de la préparation, on ne garde pas le bouillon. ".....Videz le bouillon puis mélangez la préparation avec la béchamel...." La phrase distingue bien le bouillon que l'on "vide", de la préparation que l'on met dans la béchamel. Désolé de ne pouvoir en dire plus.

Et merci de votre information sur la recette !